Name: Zupa rybna z harissą i kluseczkami kładzionymi
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: marchewka 1 sztuki; sól; oliwa 1 łyżka; sól do smaku; jajko 1 sztuka; cebula 1 sztuka; mąka pszenna 5 łyżek; Pieprz czarny mielony Prymat; cząber; bulion warzywny 1 litra; łosoś 150 g; krewetki koktajlowe 100 g; pomidory krojone z puszki 1 puszka; woda letnia 125 ml; czosnek ząbki 1 sztuka; filet z morszczuka 100 g; stek z rekina 150 g; Przyprawa harissa 1 łyżeczka; Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat

Zupa rybna z harissą i kluseczkami kładzionymi

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Zupa

stek z rekina	150 g
łosoś	150 g
filet z morszczuka	100 g
krewetki koktajlowe	100 g
czosnek ząbki	1 sztuka
bulion warzywny	1,5 litra
marchewka	1/2 sztuki
cebula	1 sztuka
pomidory krojone z puszki	1 puszka
Przyprawa harissa	1 łyżeczka
oliwa	1 łyżka
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat
cząber

Kluski kładzione

jajko	1 sztuka
woda letnia	125 ml
mąka pszenna	5 łyżek
sól

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa rybna z harissą i kluseczkami kładzionymi

Do garnka z gorącym bulionem wrzucić mieszankę ryb i krewetki, dodać pokrojone w kostkę cebulę i marchew, czosnek oraz pomidory z puszki. Gotować na średnim ogniu ok. 10 minut. Dodać oliwę, harissę i doprawić do smaku. Składniki na kluseczki wymieszać w miseczce. Ciasto na kluski ma mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Gdy zupa zacznie się gotować, można nakładać kluseczki: łyżkę zanurzamy we wrzącej zupie, nabieramy trochę ciasta i wykładamy na zupę. Gotujemy tylko do wypłynięcia klusek na powierzchnię. Na koniec doprawiamy cząbrem.