Name: Zupa ogórkowa z koperkiem
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: ziemniaki 4 sztuki; śmietana kremówka 2 łyżki; rosół z kury Kucharek 1 litr; masło 82% 2 łyżki; Przecier ogórkowy Smak 1 słoik; Przyprawa do potraw Kucharek; mrożona włoszczyzna 100 gramów; Koperek suszony Prymat 1 łyżka

Zupa ogórkowa z koperkiem

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi zupy ogórkowej - ta ponadczasowa zupa sprawdzi się idealnie na wspólny rodzinny obiad.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Przecier ogórkowy Smak	1 słoik
masło 82%	2 łyżki
rosół z kury Kucharek	1 litr
mrożona włoszczyzna	100 gramów
ziemniaki	4 sztuki
Koperek suszony Prymat	1 łyżka
śmietana kremówka	2 łyżki
Przyprawa do potraw Kucharek

Porada

Zabielając zupę śmietaną warto pamiętać o jej zahartowaniu. Należy odlać do osobnego kubka wywar z zupy, przestudzić go, dodać śmietanę, wymieszać i powoli wlać do zupy. Ziemniaki należy ugotować w wywarze, a dopiero potem dodać przecier. Jeśli od razu do wywaru dodamy przecier, to ziemniaki nie ugotują się i pozostaną twarde. Szczypta Kucharka dodana do zupy wydobędzie z niej ten wyjątkowy smak!

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa z koperkiem

Przecier ogórkowy podsmażyć w garnku na maśle i zalać 0,25 l gorącego rosołu i gotować przez 10 minut.
W osobnym garnku zalać pozostałym rosołem (0,75 l) włoszczyznę, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, koperek i gotować około 20 minut.
Przecier dodać do wywaru z warzywami, a następnie zupę zabielić śmietaną i doprawić do smaku.