Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy zimną wodę i wkładamy umyte wcześniej skrzydełka. Doprowadzamy do wrzenia.
2
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę obieramy. Ziemniaki kroimy w średniej wielkości kostkę, marchew i pietruszkę w kółka. Porę również kroimy w kółka.
Gdy woda ze skrzydełkami się zagotuje dodajemy do niej kostkę rosołową (najlepiej drobiową), liść laurowy i ziele angielskie. Następnie wrzucamy pokrojone warzywa. Garnek ciągle umieszczony jest na delikatnym płomieniu.
Gdy woda ze skrzydełkami się zagotuje dodajemy do niej kostkę rosołową (najlepiej drobiową), liść laurowy i ziele angielskie. Następnie wrzucamy pokrojone warzywa. Garnek ciągle umieszczony jest na delikatnym płomieniu.
3
Warzywa wraz z kurczakiem gotujemy i w między czasie ścieramy ogórki na tarce na grubych oczkach. Dodajemy je do garnka. Zupę gotujemy około 60 minut.
4
Po godzinie sprawdzamy, czy warzywa i skrzydełka są miękkie. Jeśli tak do zupy dodajemy odrobinę soli, gdyż ogórki kiszone są słone i pieprz. Wlewamy również śmietankę kremówkę 30%. Doprowadzamy do wrzenia. Po spróbowaniu jeśli zupa jest doprawiona, nadaje się do spożycia.
