Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krupnik
Przepis na krupnik krok po kroku:
- pożywna zupa z kaszą i warzywami,
- gęsta i aromatyczna,
- na bazie wywaru mięsnego, podawaj z kawałkami mięsa.
Kroki postępowania
1
Do garnka przełożyć dwa skrzydełka z kurczaka, zalać 2 litrami wody, dodać liście laurowe oraz ziele angielskie, Gotować na wolnym ogniu. Gdy zacznie się gotować dodać kostkę rosołową.
2
Marchew i pietruszkę obrać. pietruszkę i jedną marchewkę pokroić w kostkę. Drugą marchew zetrzeć na tarce.
3
Cebule pokroić w drobną kostkę. Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć cebule oraz startą marchew.
4
Kaszę namoczyć w wodzie, wylać wodę i jeszcze raz przepłukać.
5
Do garnka z skrzydełkami dodać kaszę, obrane i pokrojone w kostkę marchew i pietruszkę a także podsmażoną cebulę i marchew. Gotować ok. 10 minut następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać posiekana natkę pietruszki.
