Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa ogórkowa z ryżem

5.0
(58)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Zupa, która kojarzy się z dzieciństwem, czyli ogórkowa z ryżem. 

Składniki:

woda 1,5 litra
skrzydełka kurczaka 500 gramów
marchew 2 sztuki
pietruszka 1 sztuka
seler 0,5 sztuki
cebula 1 sztuka
ogórek kiszony 5 sztuk
ryż 100 gramów
czosnek 2 ząbki
Liść laurowy suszony Prymat 4 liście
Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarna
koperek 2 łyżki
natka pietruszki 1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
śmietana 18% 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa z ryżem

Zupę można także przyrządzić na rosole drobiowo-wołowym.

Jeśli lubicie bardziej kwaśną zupę można dodać do niej więcej ogórków lub samego soku z ogórków, jeśli preferujecie mniej kwaśną, starte ogórki można dodatkowo odsączyć z soku.

Zupa ogórkowa to smak mojego dzieciństwa, danie typu comfort food. 

Do zimnej wody włożyć skrzydełka, dodać liście laurowe, ziele i obrane ząbki czosnku. Wodę lekko posolić. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut.

Dodać oczyszczoną i pokrojoną na mniejsze porcje marchew, pietruszkę i seler. Cebulę opalić nad gazem, dodać do zupy. Zupę gotować przez kolejne 20 minut.

Po tym czasie dodać ryż oraz starte na tarce na grubych oczkach ogórki (razem z sokiem). Dodać posiekany koperek, pietruszkę i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gorącą zupę podawać ze śmietaną lub greckim jogurtem.

Ogórki przed starcie można obrać ze skórki.
Zamiast ryżu do zupy można dodać 3 średnie, pokrojone w kostkę ziemniaki.

Wypróbuj też zupę ogórkową z ziemniakami. 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

norweska20 28.10.2014 08:30
zupka pierwsza klasa
Hrabina w kuchni 24.10.2014 21:47
Czasem też robię ogórkową - właśnie z ryżem:)
Wiktoria29 24.10.2014 11:11
przyznam szczerze że pierwszy raz słyszę o ogórkowej z ryżem, ciekawy pomysł
Ali 24.10.2014 10:56
Wygląda doskonale, zjadłbym :)
Jadwiga/Jaga85 23.10.2014 23:53
Pyszna zupka!
Ania84 23.10.2014 21:13
smaczna zupka
RenataZ-et 23.10.2014 20:39
super zupa
caralajna 23.10.2014 20:32
dawno nie jadłam i nabrałam apetytu
Katarzyna59 23.10.2014 20:12
rewelacyjna zupka
IlonaAlbertos 23.10.2014 19:29
Świetna zupka.
Pani Domu 23.10.2014 19:02
z ryżem nie jadłam, ciekawy pomysł
Zdzisław 23.10.2014 18:46
smaczna ta zupa
Marta Ryżek-Kalkowska 23.10.2014 18:14
UWIELBIAM :)
kloruś 23.10.2014 18:06
Fajny, ciekawy przepis!
cukiereczek 23.10.2014 18:04
smaczna,rozgrzewająca zupa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak