Zupa-krem z pieczonej cukinii i szpinaku z boczkiem i ryżem

Cukinię umyć , osuszyć na ręczniku papierowym , pokroić w plastry ok 2 cm. Boczek pokroić w cieniutkie plastry. Na blaszce do pieczenia rozłożyć papier , kłaść plastry cukinii oraz boczku. Piec w 180 st ok 25 min.
Upieczoną cukinię przełożyć do garnka dodać szpinak. zalać wodą ok. 1,5l. Gotować razem ok 25 min. Doprawić czosnkiem granulowanym , solą i pieprzem. W tym czasie ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu ze szczyptą soli. Gotową zupę zdjąć z ognia , zmiksować blenderem na gładki krem. ( spróbować ew. doprawić) Do talerza wkładać 1/2 saszetki ryżu , zalać zupą . Podawać z upieczonym boczkiem