Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA KREM Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I IMBIREM
Kroki postępowania
1
Jesień oprócz tego ,że zabiera nam długie i słoneczne dni, przynosi nam ze sobą (chyba w ramach rekompensaty...) dary w postaci cudownie kolorowych warzyw i owoców.
Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.
Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.
Ja osobiście bardzo ją lubię i często gości na moim stole.
Prawda,że piękna?
Proponuję dziś pyszną i pomarańczową zupę krem z dyni z mleczkiem kokosowym z dodatkiem świeżego imbiru.
Jest sycąca, lekka i naprawdę pyszna.
Jednym z nich są dynie. Piękne i pomarańczowe.
Można je wykorzystywać w naprawdę wielu postaciach.
Ja osobiście bardzo ją lubię i często gości na moim stole.
Prawda,że piękna?
Proponuję dziś pyszną i pomarańczową zupę krem z dyni z mleczkiem kokosowym z dodatkiem świeżego imbiru.
Jest sycąca, lekka i naprawdę pyszna.
2
Zacznijmy od pięknej dyni.
3
Przygotowałam składniki.
4
Warzywa pokroiłam w kostkę.
Dynię obrałam ze skórki, wyjęłam z niej pestki i również pokroiłam na kawałki.
Dynię obrałam ze skórki, wyjęłam z niej pestki i również pokroiłam na kawałki.
5
W garnku rozgrzałam olej sezamowy tłoczony na zimno.
Daje on rewelacyjny lekki i orzechowy smak.
Daje on rewelacyjny lekki i orzechowy smak.
6
Wsypałam pokrojoną cebulę.
7
Gdy się zeszkliła, dodałam marchewkę i seler.
8
Po około 5 minutach dodałam kawałki ziemniaka.
9
Dodałam starty na tarce korzeń imbiru i czosnek.
10
Wymieszałam warzywa.
11
Następnie po około 5 minutach wsypałam pokrojoną dynię.
12
Przyprawiłam pastą curry i garam masalą.
Posoliłam do smaku.
Kolej na mleczko kokosowe.
Daje cudowny kokosowy smak i rewelacyjnie sprawdza się w zupach i sosach.
Posoliłam do smaku.
Kolej na mleczko kokosowe.
Daje cudowny kokosowy smak i rewelacyjnie sprawdza się w zupach i sosach.
13
Wymieszałam wszystko i zalałam wodą.
Można zamiast niej użyć bulionu.
Przykryłam i gotowałam około 20 minut.
Warzywa powinny być miękkie.
Można zamiast niej użyć bulionu.
Przykryłam i gotowałam około 20 minut.
Warzywa powinny być miękkie.
14
Pozostało już tylko wszystko zmiksować i ewentualnie doprawić do smaku.
15
Zupkę można posypać już na talerzach uprażonymi pestkami dyni i szczypiorkiem.
Mleczko kokosowe jest dosyć tłuste ale dla lubiących można dodać kleks śmietany.
Mleczko kokosowe jest dosyć tłuste ale dla lubiących można dodać kleks śmietany.
16
Smacznego!
