Przepis i sposób przygotowania na: Zupa-krem z cebuli
Kroki postępowania
1/ Z udka, włoszczyzny i przypraw ugotować wywar rosołowy. Cebulę, obrać i pokroić w pióra.
2/ Pokrojoną cebulę zeszklić na maśle z odrobiną soli.
3/ Z gotowego rosołu wyjąć mięso, ziele i listek. Mięso podrobić i wrzucić do rosołu oraz zeszkloną cebulę. Chwilkę podgotować.
4/ Gdy cebula będzie już całkiem miękka, dodać topiony serek. Całość zmiksować blenderem na krem lub przetrzeć przez sito. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym, posypać koperkiem do dekoracji.