Przepis i sposób przygotowania na: Zupa - krem "Rembrandt"
Groszek przebrać, opłukać, zalać wrzącym wywarem, ugotować, przetrzeć. Tłuszcz rozgrzać, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z przecierem z groszku, papryką zmieloną, śmietaną i startym serem, gotować kilka minut, następnie lekko przestudzić, wymieszać z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku. Podawać z groszkiem ptysiowym.
