Przepis i sposób przygotowania na: Zupa koperkowa z brukselką
W tym czasie brukselki oczyszczamy, usuwając zwiędłe liście, większe kroimy na pół. Kapustki wrzucamy do zupy, gotujemy kolejny kwadrans na średnim ogniu.
Śmietanę mieszamy z mąką i odrobiną zimnej wody, hartujemy wywarem z zupy i dodajemy do całości, dokładnie mieszając. Podgrzewamy, nie zagotowujemy.
Następnie dodajemy posiekany koperek, zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podajemy z jajkiem na miękko.