Zupa cukiniowa

Cukinię myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Umytą marchewkę kroimy na talarki, a ziemniaka na kostkę. Cebule siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojoną cukinię, marchewkę i ziemniaka. Smażymy ok. 3 min. po czym zalewamy wywarem. Gotujemy ok. 15 min aż warzywa zmiękną. Blenderem miksujemy zupkę. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy bazylię i paprykę. Gotujemy jeszcze ok. 10 min.