Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z indyka
1 kg -
brokuł
1/2 szt -
Musztarda francuska Prymat
1 łyżeczka -
żółty ser starty
1/2 szklanki -
białe wino
4 łyżki -
masło
1 łyżka -
sól
-
pieprz
-
oliwa
2-3 łyżki -
Papryka słodka mielona Prymat
1 (wędzona)
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Brokuł obgotować we wrzącej wodzie (około 4 min), ostudzić. ROzgnieść widelcem i wymieszać z żółtym serem. Doprawić solą, pieprzem oraz musztardą.
Umyte i osuszone mięso pokroić w plastry, każdy rozbić tłuczkiem. Na kotletach rozsmarować farsz z brokułu. Zawinąć i jeśli to konieczne spiąć wykałaczkami.
Rozgrzać oliwę z masem, obsmażyć zrazy ze wszystkich storn.
Przełożyć do garnka (ja użyłam patelni z kominem), zalać winem i 2-3 łyżkami wody, posypać mieloną papryką. Dusić aż mięso będzie pupełnie kruche.
Podawać z ulubionymi dodatkami.
Komentarze (7)
Nie masz konta? Zarejestruj się