Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cielęcina
40 dkg -
szynka
4 plastry -
sok z cytryny
1 łyżka -
szałwia
2 łyżki -
mąka
2 łyżki -
sól
-
masło
2 łyżki -
wino białe wytrawne
1/2 szklanki
Przepis i sposób przygotowania zrazy cielęce
Mięso myjemy i osuszamy kroimy na 4 kawałki,lekko tłuczemy,skrapiamy sokiem z cytryny posypujemy solą i lekko mąką.Na każdy kawałek kładziemy szynkę,posypujemy szałwią i zwijamy spinamy wykałaczką i obtaczamy w mące.Smażymy na patelni rozgrzanej masłem na złoty kolor z obu stron,następnie przekładamy do rondla,polewamy masłem skrapiamy winem lub bulionem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu 20 min.
Komentarze (1)