ziemniaki faszerowane warzywami

cukinię pokroić w drobną kostkę,pomidora sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki a następnie pokroić w małe kawałki,oliwki posiekać,pokrojone warzywa połączyć ze sobą dodać oliwę oraz sól i pieprz do smaku wymieszać i odstawić.Ziemniaki dokładnie umyć odkroić wierzch i wydrążyć ze środka miąższ,posmarować je od wewnątrz masłem oprószyć solą i pieprzem,nakładać porcje przygotowanych warzyw i zawijać w folię aluminiową,ułożyć na blasze i piec w temp.200st.ok.1godz.po tym czasie odwinąć je z folii na każdy ziemniak położyć plaster sera żółtego i zapiec na złoty kolor,podawać zaraz po przyrządzeniu.