Ziemniaczanki z grzybami

Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy,i dokładnie ugniatamy i studzimy. Później dodajemy jajko, potem wsypujemy mąki ziemniaczanej i pszennej, zioła, sól i pieprz, mieszamy.
Pieczarki kroimy w kostkę. Podsmażamy posiekaną cebulę i dodajemy pieczarki, gotujemy aż woda z pieczarek wyparuje, doprawiamy solą i pieprzem,można dodać zioła. Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Na dłoni kładziemy łyżkę masy ziemniaczanej, spłaszczamy, na środku kładziemy pieczarki i starty żółty ser, zawijamy, by powstał zamknięty placek, a farsz nie wylatywał. Gotowy placek obtaczamy w mące pszennej.
Placki smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku ok. 15 min. w 180 stopniach. Podajemy z keczupem.