Ziemniaki odcedzamy, odparowujemy i mielimy, mieszamy z kasza i odstawiamy na 30 minut. Dodajemy przesiana make, posiekana pietruszke i jajka. Calosc zagniatamy. Cebule obieramy, drobno kroimy, smazymy, dodajac umyte, skrojone pieczarki. Czastke bulki namaczamy w mleku, mielimy, mieszamy z jajkami i dodajemy do grzybow. Calosc doprawiamy. Ciasto rozwalkowujemy, tworzymy kwadraty 3cm, nakladamy przestudzone nadzienie, skladamy po przekatnej i lepimy brzegi. Wrzucamy na wrzaca osolona wode, gotujemy. Idealne do barszczyka rowniez z mojego przepisu.