Żeberka w sosie śmietanowym

Mięso pokroić na kawałki po dwa żebra, posolić odstawić na 15 minut.
Obsmażyć na łyżce smalcu na złoty kolor.
Podlać dwoma szklankami wody, nakryć , dusić do miękkości.
Jak mięso będzie miękki, dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę.
Obrać cebulę, pokroić w kostkę, zrumienić na reszcie tłuszczu.
Dodać mąkę , mieszać aż powstanie złota zasmażka.
Wlać do zasmażki śmietanę, mieszać i zagotować.
Połączyć sos z mięsem, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Posypać posiekaną pietruszką.
SMACZNEGO!!!