Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka duszone w kapuście kiszonej
Żeberka w kapuście kiszonej duszone to pełne smaku i aromatu danie, które uwielbiamy. Połączenie mięsa, które nabiera delikatności i kruchości podczas duszenia z kapustą kiszoną to duet idealny. Jeśli chcecie stworzyć pełnowartościowy obiad czy przygotować go na przyjście gości - nie zapomnijcie o ugotowaniu ziemniaczków. Żeberka w kapuście kiszonej duszone, początkowo podsmażone na złoty kolor, następnie duszone na wolny ogniu razem z kapustą kiszoną, nabierają wyjątkowego smaku i aromatu. Mimo, że przygotowanie tego dania może wydawać się czasochłonne (mięso powinno dusić się ok. 1.5 h) to zobaczycie, że efekt Was zachwyci.
Kroki postępowania
1
Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na porcje, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać smalec, włożyć mięso, dodać pokrojony czosnek i zrumienić. Rumiane żeberka przełożyć do rondla, dodać kiszoną kapustę, pokrojony por, utartą marchewkę, listek laurowy.
2
Wlać odrobinę wody i dusić pod przykryciem do miękkości.
3
Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać
4
Żeberka duszone w kapuście podawać z pieczywem lub z ziemniakami.
