Zdrowe frytki z kurczakiem

W garnku wstawiamy wodę, w tym czasie obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy w słupki. Gdy woda zacznie się gotować, ziemniaki wrzucamy na sitko i umieszczamy w garnku tak, aby nie zamoczyć ziemniaków w wodzie. Przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości (nie podaję czasu, gdyż to zależy od rodzaju ziemniaków i trzeba kontrolować). Polędwiczkę kroimy w kostkę i wrzucamy do ziemniaków pod koniec gotowania.
Po ugotowaniu przekładamy na talerzyk i posypujemy koperkiem.