Przepis i sposób przygotowania na: Zawijaniec z pstrąga z wędzonym serem, masłem i czosnkiem
Kroki postępowania
1
Pstrąga w pierwszej kolejności myjemy i oczyszczamy z łusek. Odcinamy głowę, ogon i płetwy. Myjemy, a następnie bierzemy się za filetowanie. Usuwamy zarówno cały kręgosłup jak i mniejsze ości, robimy to za pomocą cienkiego noża, pomagając sobie w razie potrzeby pęsetą.
2
Na gotową rybę kładziemy pokrojony w plasterki czosnek i małe kawałki masła. Doprawiamy pstrąga pieprzem i obficie solą.
3
Kładziemy wędzony ser. Zwijamy całość i obwiązujemy nitką, tak by podczas smażenia wszystko zostało w środku.
4
Smażymy na rozgrzanej patelni z kilkoma kroplami oliwy aż do zarumienia z obu stron. Posypujemy z zewnątrz solą ziołową.
5
Po usmażeniu podajemy roladkę wraz z nitką. Odchodzi wręcz sama więc usunięcie jej nie stanowi problemu, natomiast zdjęcie jej wcześniej może popsuć estetyczny wygląd zawijańca.
Bardzo smaczny i oryginalny pomysł na obiad, bądź kolację wigilijną.
Bardzo smaczny i oryginalny pomysł na obiad, bądź kolację wigilijną.
