Przepis i sposób przygotowania na: Zawijaniec Słowacki od Mariel
Kroki postępowania
1
Do letniego mleka dodajemy drożdże i cukier oraz połowę mąki , wyrabiamy i zostawiamy w ciepłym na 30 minut . Po upływie tego czasy dodajemy masło tłuszcz i resztę mąki , wyrabiamy na jednolitą masę i zostawiamy pod przykryciem na kolejną godzinę.
2
Smarujemy formę tłuszczem i posypujemy mąką . wykładamy ciasto i rozprowadzamy po całości formy
3
Ciasto radełkiem delikatnie dzielimy na 3 części , mi się za bardzo przecięło ale powinnien być tylko zarys pasków , Boczne ścianki dzielimy na paseczki i tniemy pod skos .
4
Na środkowy pas dajemy dżem brzoskwiniowy i nakładamy pokrojonych w kosteczkę brzoskwiń. Zawijamy do środka raz z lewej raz z prawej
5
1 łyżkę kakao mieszamy z 2 łyżkami cukru i posypujemy ciasto , 1 łyżkę wody zozrabiamy z 1 łyżką cukru i smarujemy ciasto.
6
do nagrzanego piekarnika do 180 stopni wkładamy ciasto i pieczemy 40 minut , dodatkowo ciasto można posypać pudrem
