Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana z grzybami leśnymi
Kroki postępowania
1
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy posiekaną cebulę m a gdy się zeszkli dodajemy oczyszczone, pokrojone grzyby - możemy użyć grzybów mrożonych. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i smażymy do miękkości.
2
Ziemniaki dokładnie szorujemy, gotujemy do miękkości w mundurkach, odsączamy, studzimy, obieramy i kroimy w plasterki. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i na jego dnie układamy 2/3 ziemniaków.
3
Na ziemniakach układamy pokrojone w kostkę papryki a na nich podsmażone grzyby z cebulą.
4
Śmietanę dokładnie mieszamy z jajkiem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką i zalewamy zapiekankę. Wierzch posypujemy startym żółtym serem.
5
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni C i zapiekamy ok. 25 min. Możemy podawać z sosem czosnkowym, pomidorowym lub keczupem.
