Zapiekanka z ziemniaków i kurczaka

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plastry i obgotować w osolonym wrzątku przez 10 minut, odcedzić. Kurczaka pokroić na 2-3 centymetrowe kawałki, włożyć do miski, dodać czubricę, czosnek przeciśnięty przez praskę, oliwę oraz ok. szczypty soli i ½ łyżeczki pieprzu. Wymieszać dokładnie.
Pomidory przekroić na połówki. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, na spodzie ułożyć ziemniaki, na nich mięso, posypać suszonymi pomidorami, następnie ułożyć pomidory, posolić i popieprzyć do smaku, a na koniec posypać całość serem. Zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni C) i piec 20 minut z termoobiegiem. Na talerzu posypać świeżą bazylią.