Name: Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej do smażenia 1 łyżka; jajko 1 sztuka; ziemniaki 1 kilogram; cebula 1 sztuka; por 1 sztuka; mięso mielone wieprzowe kilograma; pieczarki 250 gramów; żółty ser 100 g; mozzarella 100 g; śmietana 18 proc 2 szklanki; ketchup pikantny 3 łyżki; Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat 1 łyżka; Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat 2 łyżki

Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami

Czas: powyżej 1h

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Pyszna zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym! To danie jednogarnkowe, które w zasadzie robi się samo. Przekonaj się sam sięgając po przepis na zapiekankę z mięsem mielonym.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

ziemniaki	1 kilogram
mięso mielone wieprzowe	0,5 kilograma
cebula	1 sztuka
por	1 sztuka
pieczarki	250 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat	1 łyżka
Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat	2 łyżki
olej do smażenia	1 łyżka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka

Sos

jajko	1 sztuka
śmietana 18 proc	2/3 szklanki
ketchup pikantny	3 łyżki
sól	1 łyżeczka
pieprz	1 łyżeczka

Dodatkowo:

żółty ser	100 g
mozzarella	100 g

Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, to idealne rozwiązanie, kiedy nie macie pomysłu co zrobić na obiad lub kolację na ciepło.

Jakie składniki do zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym przydadzą się najbardziej? Ziemniaki - możesz użyć tych ugotowanych z obiadu, por, cebula i dużo sera!

Możesz dodać kartonik passaty lub 1,5 szklanki bulionu, aby zapiekanka była bardziej wilgotna.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest sycąca i ekonomiczna - jest prosta i szybka w przygotowaniu, a co ważne - podzielna, bo wystarczy do nakarmienia wielu osób!

Kroki postępowania

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut. Odcedzamy i studzimy.

Krok 1 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Mięso mielone podsmażamy na oleju z dodatkiem przypraw.

Krok 2 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w plastry i por pokrojony w krążki. Razem podsmażamy około 5-7 minut, solimy, dodajemy pieprz oraz zioła prowansalaskie.

Krok 3 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Ziemniaki kroimy w plastry i układamy na dnie naczynia do zapiekania. Przyprawiamy Przyprawą do ziemniaków Prymat.

Krok 4 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Na ziemniaki nakładamy warstwę podsmażonych pieczarek z cebulką i porem.

Krok 5 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Następnie układamy warstwę mięsa mielonego.

Krok 6 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Mięso przykrywamy pokrojonymi plastrami ziemniaków.

Krok 7 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

W miseczce przygotowujemy sos. W tym celu łączymy ze sobą jajko, 2/3 szklanki śmietany (czyli nieco więcej niż połowę szklanki) oraz ketchup. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, zamiast śmietany użyj majonezu.

Czasami, jeśli mięso jest zbyt chude warto dodać sos pomidorowy (passatę - 1 kartonik) lub 1,5 szklanki bulionu. Wtedy zapiekanka będzie bardziej wilgotna.

Krok 8 - Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami foto

Sos rozkładamy na górnej warstwie, tj. na ziemniakach. Całość posypujemy startym serem żółtym i porozrywaną mozzarellą. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (tryb góra-dół) i zapiekamy około 30 minut.

Smacznego :)

Patrycja 14.06.2026 14:56

Bardzo dobra zapiekanka, przyprawy dodają intensywnego smaku, zamiast sosu polecam użyć pulpy pomidorowej, moim zdaniem lepiej pasuje do mięsa mielonego. Pychotka :)

Doradca Smaku 15.06.2026 10:44

Fajny pomysł!

AsiaMami 6 dni temu

Ja do mięsa daje coś w ten deseń ale sos na wierzchni tak robię

Paulina 21.05.2026 15:56

Bardzo dobra i pyszna zapiekanka smakowała całej rodzinie pozdrawiam serdecznie Paulina

Doradca Smaku 22.05.2026 09:12

pozdrawiam również!

Paulina 21.05.2026 15:53

Bardzo pyszna zapiekanka

Beata 25.04.2026 08:14

Przepyszna zapiekanka - cała rodzina zachwycona

Użytkownik 07.02.2026 13:51

Coś okropnego szkoda czasu i składników :( sos okropny , dół wodnisty .

PAN MNIAM 31.01.2026 00:20

Pycha ja odrazu ziemniaki kroje w plastry do gotowania i zamiast pora papryka na gore puszka pomidorow wymieszana ze skyrem i 100g ser zoltego i 50g gorgonzoli z niebieska plesnia

Marek 17.01.2026 19:01

Zrobione i słabe

Doradca Smaku 19.01.2026 10:57

Co dokładnie nie przypadło Ci do gustu?

Sylwia 20.12.2025 17:28

Jakie pyszne .polecam

Doradca Smaku 29.12.2025 09:24

Też lubię ten przepis :)

Dora 03.10.2025 16:18

Zapiekanka smaczna syn je aż się uszy mu trzęsą a jak sie nie umie czytać ze zrozumieniem to już nie przepisu wina

Doradca Smaku 06.10.2025 07:59

Dziękuję za pozytywny komentarz. Cieszę się, że zapiekanka smakuje. Pozdrowienia dla synka!

Kasia 17.09.2025 15:54

Tragedia, nie marnujcie czasu.

Doradca Smaku 18.09.2025 11:30

Dzień dobry, czy możesz napisać coś więcej? Pozdrawiam, Doradca Smaku :)

Karolina. 15.08.2025 21:21

Zapiekaneczka bardzo dobra. Robiłam według przepisu, ale mięso doprawiłam już na patelni i ziemniaczki posoliłam w trakcie gotowania. Wszystko wyszło przepyszne. Mogę polecić :)

Doradca Smaku 18.08.2025 09:45

Fenomenalnie, bardzo się cieszę się! :)

Rafał 19.07.2025 14:49

A do czego dodać zioła prowansalskie? Nie jest sprecyzowane..

Doradca Smaku 21.07.2025 10:23

Zioła prowansalskie dodajemy do pieczarek i pora.

patek 08.04.2025 07:41

Bardzo smaczna zapiekanka. Rodzina zachwycona. Syn jest na diecie i dodałam tylko troszkę śmietany, resztę jogurtu, zamiast bulionu dolałam wody, dużo przypraw i wyszło smacznie :-))

Doradca Smaku 09.04.2025 12:52

Wspaniale! Cieszę się, że wszystkim smakowało. ❤️

Monika 30.03.2025 16:51

Ile powyższe danie zawiera kalorii w 100 g?

Doradca Smaku 31.03.2025 09:49

144 kcal/100 g - o przybliżona wartość, ponieważ dokładna kaloryczność może się różnić w zależności od użytych produktów.

Sfrustrowana 19.03.2025 20:26

Czy zapiekankę trzeba przykrywać podczas pieczenia?! Nie wiem, co począć.

Doradca Smaku 21.03.2025 09:51

By osiągnąć idealny efekt, warto rozpocząć pieczenie zapiekanki pod przykryciem, np. 15 minut, a następnie dla uzyskania efektu chrupiącej skórki, pozostałe 15 minut piec bez przykrycia. Pozdrawiam, Doradca Smaku :)

Zdenerwowany 08.02.2025 17:04

Przepraszam bardzo, uprzejmie zwracam się z prośbą aby w przepisie było podane czy piekarnik ma być nagrzany z funkcją termoobiegu czy może góra dół? A może np. z funkcją odmrażania. Zawiodłem się, nie wiem co mam dalej począć.

Doradca Smaku 10.02.2025 10:00

Najlepszy będzie tryb góra-dół. Zmiana została naniesiona w przepisie. :)

Mamut 31.07.2024 15:32

Pyszna zapiekanka, w mojej rodzinie zajadamy się.

Kama 30.06.2024 15:59

5 gwiazdek to chyba od autora... Zapiekanka robiona zgodnie z przepisem nijaka, zdecydowanie za mało przypraw

Doradca Smaku 01.07.2024 09:18

Dziękuję za zwrócenie uwagi. Sprawdziłem przepis i wprowadziłem zmiany.

Martitta0890 18.04.2024 12:52

Posoliłam lekko ziemniaki do gotowania bo dziwnym mi się wydało, ze wcale soli nie ma w tym przepisie. Pomimo grubego posypania przyprawą do ziemniaków wciąż mało słone... do mięsa tez dałam dużo więcej przyprawy plus chilli pieprz cayenne i cząber. Do sosu dodałam przyprawę tzatziki, która zawiera sól. Posypałam na koniec mieszanką cheddara i parmezanu. Nie wiem jakim cudem ten przepis ma pięć gwiazdek. Zjedlismy ale zachwytu brak

Załamany 30.11.2024 11:13

Innymi słowy zmieniliście cały przepis i narzekacie że nie wyszło... Brawo Wy

Dr_buzi 23.03.2024 18:12

Takie to miałkie. Zjeść się da, ale czegoś nie urywa.

Mela 11.03.2024 18:29

Pyszne, dodałam jogurt z majonezem zamiast śmietany i na górze ser.Wszystko wyszło miękkie, soczyste i wilgotne,wcale nie syche.Mąż zadowolony.

Kb 06.03.2024 15:39

Słaby przepis, a jak się doda 1,5 szkl. Bulionu to wychodzi zupa. Nie polecam

OLKA 22.01.2024 13:46

Ciekawy przepis na zapiekankę musze wypróbować

Doradca Smaku 25.01.2024 08:49

Koniecznie! Czekam na opinię :)

Ewela 21.09.2023 20:24

Właśnie zrobiłam bardzo smaczna dodałam tylko żółty ser i pomidorki z puszki

Doradca Smaku 22.09.2023 07:40

Dziękuję za komentarz i przydatną wskazówkę!

Zou 13.03.2023 17:29

Zapiekanka zrobiona scisle wg tego przepisu to dramat Ani smaczna (sos..), sucha. Nie polecam zupelnie

XYZ 28.05.2025 09:39

U nas w rodzinie od lat jest taka zapiekanka, pamiętam jak czekałam na nią gdy byłam mała ale przepis odrobinę inny (na ziemniaki dajemy plastry ogórka kiszonego, do tego pieczarki z cebulką można dodać paprykę a sos to jajko ze śmietaną i przyprawami no i oczywiście ser! żeby nie była sucha trzeba zwrócić uwagę na mięsko czy nie jest zbyt chude, jeśli się tak zdarzy warto dodać podsmażony boczek :)