Zapiekanka z mięsa i warzyw

Mięso kroimy w kawałki i przyprawiamy. Cebulę obieramy, siekamy. Smażymy mięso i cebulę na rozgrzanym oleju. Resztę warzyw obieramy i kroimy w talarki, gotujemy marchew i ziemniaki w jednym garnku, a buraczki w drugim przez ok 15 min. Warzywa odcedzamy. Przygotowujemy naczynie żaroodporne, na którego dnie kładziemy łyżkę masła i układamy połowę talarków ziemniaczanych posypując je przyprawami. Potem układamy połowę marchewki i buraczków oraz połowę mięsa z cebulą i od nowa układamy warzywa w tej samej kolejności. Posypujemy wszystko startym serem. Jajka i śmietanę mieszamy, polewamy zapiekankę. Wstawiamy do piekarnika na 20-30 min do 180 stopni. Pod koniec pieczenia można posypać jeszcze trochę sera i tylko go rozpuścić w piekarniku.