Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zapiekanka z kalafiorem i porem

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

kalafior 230 gram
ziemniaki 4 sztuki
por 1/2 sztuki
ser żółty 100 gram
Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
masło 2 łyżki
oregano 1 szczypta
Bazylia suszona Prymat 1 szczypta
rozmaryn 1 szczypta

Sos beszamelowy:

mąka 30 gram
mleko 1,75 szklanki
śmietana 18 proc 3 łyżki
masło 30 gram
sól do smaku 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z kalafiorem i porem

Warzywa do zapiekanki:

Szczyptę rozmarynu, oregano i bazylii oraz soli i pieprzu mieszamy razem.

Ziemniaki kroimy w bardzo cienki plastry. Mieszamy je z kalafiorem i mieszanką przypraw.

Rozpuszczamy 2 łyżki masła i polewamy nim ziemniaki i kalafiora. Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego. Podpiekamy przez około 20 minut w 180 stopniach. W tym czasie przygotowujemy beszamel i pory.

Pory kroimy w małe kawałki ok.2 cm, przecinamy wzdłuż na połówki i podsmażamy na patelni grillowej lub zwykłej przez chwilę.

Sos beszamelowy:

Ser ścieramy na tarce. W rondlu roztapiamy masło i prażymy na nim mąkę. Kiedy zgęstnieje stopniowo dolewamy mleko, mieszamy, aby nie powstawały grudki. Kiedy sos zgęstnieje i zacznie bulgotać, zdejmujemy z ognia, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką oraz dodajemy śmietanę i połowę sera.

Drugą formę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Na spód wylewamy beszamel, przekładamy podpieczone warzywa, układamy na nich podsmażone pory i wstawiamy do piekarnika na 45-50 minut. Pod koniec pieczenia zapiekankę posypujemy resztą sera.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wiktoria29 13.09.2017 09:33
dziękuję :)
jejkuchnia 13.09.2017 07:06
Kolejna pięknie wykonana przez Ciebie zapiekanka. :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak