zapiekanka z cukinii

cukinie umyć i pokroić w plastry ze skórką ok.1cm.na patelni rozgrzać oliwę z oliwek tak aby było tej oliwy ok.2cm.wysokości wrzucić pokrojony w plasterki czosnek i podsmażyć,wyjąć z patelni na talerzyk i na tę samą oliwę wrzucić cukinię i także obsmażyć wyłożyć na talerz,wrzucić pokrojoną w krążki cebulę,wymieszać i chwilę smażyć.Pomidory sparzyć wrzątkiem obrać ze skórki i pokroić w plastry.W naczyniu żaroodpornym układać warstwami najpierw cukinię,cebulę,pomidory i czosnek każdą warstwę osolić i oprószyć ziołami prowansalskimi,polać winem przykryć pokrywką i zapiec w piekarniku w temp.180st.ok.35min.podawać z ryżem na sypko zaraz po wyjęciu z piekarnika.