Zapiekanka makaronowa z kurkami i oscypkiem

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy. Kurki oczyszczamy, opłukujemy, osuszamy i przesmażamy na rozgrzanym na patelni maśle. Dodajemy posiekaną dymkę i podsmażamy jeszcze ok. 3-4 min. ciągle mieszając. Dodajemy śmietanę i mieszając podgrzewamy do czasu aż połowa sosu wyparuje. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy jeszcze ok. 3-4 min. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy makaron i starty oscypek. Mieszamy, przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Zapiekamy ok. 15-20 min.