Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Kurczaka umyć. Obrać mięso z kości – tyle, ile się da i drobno pokroić. Smażyć kurczaka na odrobinie oleju, pod koniec smażenia dodać posiekaną drobno cebulę i posolić. Kiedy nieco przestygnie wymieszać z serkiem ricotta i doprawić pieprzem.
2
Koper umyć i posiekać, zeszklić na maśle (30 g) na osobnej patelni.
3
Z pozostałego masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić mlekiem i dodać serek topiony. Trzymać na małym gazie dopóki serek się nie rozpuści, cały czas mieszać. Ugotować makaron al dente (pamiętać o posoleniu wody) – zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cytrynę wyparzyć.
4
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym wysypać warstwę warstwę makaronu i rozłożyć na niej mięso z serkiem oraz podsmażony koper. Całość lekko przemieszać. Zetrzeć na makaron skórkę z połowy cytryny a następnie wycisnąć odrobinę soku do sosu. Przykryć zapiekankę druga warstwę makaronu i polać sosem.
5
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze ok. 180 stopni przez 40 minut. Smacznego.
