Zapiekane naleśniki z kremem budyniowym

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe umieszczamy w misce i miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Odstawiamy na około 20 minut. Po tym czasie na suchej patelni smażymy cienki naleśniki.

Przygotowujemy krem. 125 ml mleka mieszamy z jajkami, a następnie z mąką pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotowujemy z cukrami.
Powoli wlewamy masę jajeczną. Podgrzewamy aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z masłem. Studzimy.

Naleśniki smarujemy kremem, składamy w trójkąty i rumienimy na maśle. Oprószamy cukrem pudrem. Dekorujemy dowolnie.