Przepis i sposób przygotowania na: Wytrawne babeczki "kwiaty"
Kroki postępowania
1
Ciasto.
Do przesianej mąki dodajemy wszystkie składniki, mieszamy najpierw łyżką , potem zagniatamy ciasto rękami. Zawijamy w folię i chowamy do zamrażalnika na kilkanaście , kilkadziesiąt minut.
Do przesianej mąki dodajemy wszystkie składniki, mieszamy najpierw łyżką , potem zagniatamy ciasto rękami. Zawijamy w folię i chowamy do zamrażalnika na kilkanaście , kilkadziesiąt minut.
2
W tym czasie kroimy dość drobno ser brie .
Oliwki odsączamy z zalewy.
Oliwki odsączamy z zalewy.
3
Formę na babeczki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką.
Wyjęte ciasto wałkujemy dość cienko ( poniżej 1/2 cm.), mocno podsypując mąką.
Wykrawamy koła 12 cm ( średnica foremki 6,5 cm.)
Foremki napełniamy wyciętym ciastem tworząc lekkie fale , dno nakłuwamy widelcem.
Wyjęte ciasto wałkujemy dość cienko ( poniżej 1/2 cm.), mocno podsypując mąką.
Wykrawamy koła 12 cm ( średnica foremki 6,5 cm.)
Foremki napełniamy wyciętym ciastem tworząc lekkie fale , dno nakłuwamy widelcem.
4
Robimy sos.
Do gęstej kwaśnej śmietany dodajemy jajko , pieprz i dokładnie roztrzepujemy .
Po bokach ciasta rozkładamy ser brie, zalewamy 1 łyżką sosu.
Do gęstej kwaśnej śmietany dodajemy jajko , pieprz i dokładnie roztrzepujemy .
Po bokach ciasta rozkładamy ser brie, zalewamy 1 łyżką sosu.
5
Do każdej foremki wkładamy zwinięty 1 plasterek salami i w środek wkładamy oliwkę. Możemy posypać czarnuszką.
6
Babeczki pieczemy ok. 30 minut w tem. 180 C.
