Przepis i sposób przygotowania na: Wołowy obiad w kokilkach
Kroki postępowania
1
Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki, smażymy i doprawiamy do smaku.
Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Kukurydzę odsączamy z zalewy.
2
Cebulkę wraz z szczypiorek drobno kroimy i przysmażamy na oleju. Następnie dodajemy do niej mięso oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
3
Całość obsmażamy. Następnie dodajemy przygotowane pieczarki i kukurydzę. Całość chwilkę razem smażymy i doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy starty ser.
4
Masę mieloną wykładamy do przygotowanych kokilek do około 4/5 ich wysokości (dokładnie ugniatamy).
5
Na wierzch wykładamy purre ziemniaczane. Całość oprószamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Danie zapiekamy około 30 minut w 180°C do zrumienienia ziemniaków. Po ich zrumienieniu kokilki wyjmujemy. Wierzch oprószamy szczypiorem i podajemy.
6
ZIEMNIACZANE PUREE:
Ziemniaki obieramy i gotujemy z dodatkiem soli do miękkości. Ciepłe i odcedzone należy utłuc z dodatkiem mleka i masła. W ten sposób otrzymujemy puree ziemniaczane.
Ziemniaki obieramy i gotujemy z dodatkiem soli do miękkości. Ciepłe i odcedzone należy utłuc z dodatkiem mleka i masła. W ten sposób otrzymujemy puree ziemniaczane.
