Wiosenne pierogi truskawkowe z miętą

Ciasto.
Mąkę przesiać na stolnicę , wbić jajko, posolić , dodać wody, zagnieść wolne ciasto.Wyrobić starannie, przykryć ściereczką.
Truskawki i miętę opłukaś na sitku, dokładnie osuszyć. Miętę posiekać.
Ciasto podzielić na części , każdą wałkować niezbyt grubo.
Wykrawać foremką krążki ,nałożyć truskawkę i odrobinę mięty.
Krążki składać na pół , zlepić dokładnie brzegi.
Wrzucić na osoloną wrzącą wodę, zamieszać łyżką, przykryć.
Gdy wypłyną , odkryć, gotować 2-3 minuty.
Wyłożyć na ogrzany półmisek, można polać masłem i posypać cukrem pudrem , lub podawać z ubitą z cukrem śmietaną.