Wieprzowina duszona

Obrane cebulę pokroić w piórka.
Czosnek, bazylie posiekać.
Mąkę wymieszać z solą i pieprzem.
Umyte i osuszone mięso pokroić w centymetrowe plastry, obtoczyć w mące.
W brytfannie rozgrzać olej, obsmażyć plastry mięsa z każdej strony po 2 minuty.
Odłożyć mięso na talerz i odstawić.
Na pozostały tłuszcz włożyć, cebulę, czosnek podsmażać 2 minuty.
Dodać pomidory z zalewą, wino, bazylię, doprawić solą, pieprzem.
Dodać mięso, gotować 5 minut.
Wyłączyć płomień, przykryć pokrywką, wstawić do piekarnika.
Temperatura 170 stopni na 60 minut.
Wyłożyć na talerze, posypać posiekaną pietruszką.