Wieniec z żurawiną i jabłkami

Do miseczki wkładamy żurawinę i zalewamy herbatą. Drożdże rozpuszczamy w trzech łyżkach letniego mleka i mieszamy z łyżką cukru oraz łyżką mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Przesianą mąkę pszenną, mieszamy z jajkiem, wyrośniętymi drożdżami, roztopionymi przestudzonym masłem, resztą cukru i mleka, solą oraz sokiem i skórką z cytryny. Ciasto wyrabiamy aż uzyskamy jednolitą konsystencję i pozostawiamy na 15 minut w ciepłym miejscu. Ponownie wyrabiamy i przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy z kominem. Kolejny raz pozostawiamy w ciepłym miejscu przez godzinę. Po tym czasie na cieście układamy osączoną z herbaty żurawinę oraz obrane i pokrojone na kawałki jabłka. Ciasto pieczemy przez 40 minut w 170 stopniach.