Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna typ 650
600 g -
mąka krupczatka
300 g -
mąka orkiszowa typ 2000
100 g -
płatki owsiane
2 łyżki -
ziarna amarantusa
2 łyżki -
pistacje
50 g -
żurawina suszona
100 g -
słonecznik łuskany
100 g -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżka -
miód spadziowy
1 łyżka -
drożdże świeże
42 g -
woda letnia
1 litr
Przepis i sposób przygotowania Wielomączny chlebek na drożdżach z bakaliami
Kroki postępowania
Wsypać do miski wszystkie mąki i wymieszać łyżką drewnianą.
Dosypać płatki owsiane, amarantus, pistacje, żurawinę i słonecznik, wymieszać.
Wsypać sól morską jodowaną i ponownie wymieszać.
Wlać miód spadziowy i ponownie wymieszać.
Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do pozostałych składników, wymieszać.
Na końcu wlać letnią wodę.
Bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Po tym czasie ciasto "odgazować" i przełożyć do foremek silikonowych. Pozostawić jeszcze na około 15 minut.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
Wystudzić na kratce.
Smacznego !
Bardzo dobry chlebek z dodatkiem bakalii i nie tylko. Polecam go na śniadanie z nabiałem lub domowym dżemem.
Komentarze (0)