Przepis i sposób przygotowania na: wianuszek dyniowy z cynamonem
Kroki postępowania
1
Przygotować pure: dowolną dynię pokroić na mniejsze kawałki-najlepiej plastry. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 st C przez 45-60 minut aż zmięknie. Następnie obrać skórkę i zmiksować.
2
Mleko lekko podgrzać, dodać suche drożdże i łyżkę mąki. Odstawić na około 10 minut aż zaczną rosnąć.
3
Rozpuścić masło. Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i ugniatać aż powstanie zwarta masa.
4
Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem na około godzinę aż podwoi swoją objętość.
5
Ciasto rozwałkować cienko na prostokąt o wymiarach mniej więcej 50cmx30cm. Posmarować rozpuszczonym masłem i posypać wcześniej przygotowaną mieszanką (cukier z przyprawami). Przeciąć na pół wzdłuż dłuższej krawędzi.
6
Każdą część zwinąć w rulon (zdj 1). Następnie rulon rozciąć na pół (zdj 2). Powstałe połówki zwinąć w warkocz (zdj 3) i uformować wianek. Gotowe wianuszki odłożyć w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia. Następnie pieczemy w 180 st C przez 30-40 minut. Aż będą rumiane.
