Name: węgierski kociołek na ostro
Total time: 30 min
Yield: 5+
Ingredients: sól do smaku; olej 7 łyżek; ziemniaki 5 sztuk; pomidory 5 sztuk; cebula 2 sztuki; por 2 sztuki; marchew 2 sztuki większe; ziele angielskie 5 sztuk; papryka czerwona 2 sztuki; Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczki; Majeranek suszony Prymat 2 łyżeczka; kapusta kiszona 1 kg; kiełbasa wiejska 80 dag; Pieprz czarny ziarnisty Prymat 5 sztuk; Papryka słodka mielona Prymat 2 łyzeczki; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka; Przyprawa curry orientalna Prymat 2 łyżeczki; Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki; Zioła prowansalskie suszone Prymat 2 łyzeczki

węgierski kociołek na ostro

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kapusta kiszona	1 kg
marchew	2 sztuki większe
cebula	2 sztuki
ziemniaki	5 sztuk
papryka czerwona	2 sztuki
pomidory	5 sztuk
Liść laurowy suszony Prymat	3 sztuki
ziele angielskie	5 sztuk
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	5 sztuk
Majeranek suszony Prymat	2 łyżeczka
Przyprawa curry orientalna Prymat	2 łyżeczki
sól	do smaku
olej	7 łyżek
por	2 sztuki
Czosnek suszony Prymat	1/2 łyżeczki
kiełbasa wiejska	80 dag
Zioła prowansalskie suszone Prymat	2 łyzeczki
Papryka ostra mielona Prymat	1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat	2 łyzeczki

Przepis i sposób przygotowania na: węgierski kociołek na ostro

Kroki postępowania

pora płuczemy i kroimy, podobnie postępujemy z cebulą, którą wcześniej obieramy i kroimy w kostkę.

Krok 1 - węgierski kociołek na ostro foto

marchewkę obieramy, płuczemy, kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej w garnku dodając pora, cebulę, marchewkę. Dodajemy zioła prowansalskie.

Krok 2 - węgierski kociołek na ostro foto

dodajemy pozostałe przyprawy takie jak: papryka słodka, ostra, czosnek, pieprz,curry , majeranek.

Krok 3 - węgierski kociołek na ostro foto

Kapustę siekamy drobniej. Dodajemy do garnka. Dodajemy ziele oraz liście laurowe. Dodajemy 5 szkanek wody. Mieszamy i dusimy ok 40 minut.

Krok 4 - węgierski kociołek na ostro foto

Po tym okresie dodajemy porkojone w kostkę papryki oraz obrane, opłukane i pokrojone w grubsza kostkę ziemniaki. Dusimy jeszcze ok 20 minut. Następnie dodajemy pokrojone pomidory (wcześniej sparzone, zdjęta skórka) i kiełbasę wiejską domowej roboty pokrojoną w kostkę. Mieszamy. Pozostawiamy na ogniu ok 10 minut i gotowe.

Kociołek jest ostry, ale super rozgrzewa.

Ps. Pod tym linkiem przepis na domowę kiełbasę wiejską, którą wykorzystałam do kociołka. http://www.doradcasmaku.pl/przepis/271340/