Wędzony królik

Królika płuczemy w wodzie i osuszamy po osuszeniu . nacieramy królika marynatą.
Wykonanie marynaty :
Wszystkie składniki z marynaty łączymy razem do połączenia się wszystkich składników. Gotową marynatą nacieramy królika. Natartego królika odstawiamy w chłodne miejsce na 8 godzin przed wędzeniem.
Królika wędzimy około 3 - 3.5 godzin co jakiś czas przewracając go .