Wątróbka w sosie własnym

Wątróbkę umyć w zimnej wodzie, osuszyć.
Obtoczyć w mące.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulkę na złoty kolor.
Gdy już nabierze koloru dodać wątróbkę.
Obsmażyć z obu stron.
Następnie zalać wodą i dusićpodprzykryciem na małym ogniu około 20 minut (aż zmięknie).
Po tym czasie dodać przyprawy.
W małym garnku rozrobić mąkę z zimną wodą , na gładką zawiesinę.
Dolewać pomału do sosu mieszając by nie powstały grudki.
Ziemniaki umyć obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ztłoczyć.
Podawać razem z wątróbką.