Wątróbka smażona z cebulką i jabłkiem

Wątróbkę oczyszczam i moczę w mleku przez jakieś 15 minut. Cebulkę kroję mniej więcej w pół talarki i zaczynam podsmażać na patelni (najlepiej na oliwie). Jabłko obieram i kroję w male kostki i dorzucam do smażącej się cebuli. Wątrobę odcedzam z mleka, posypuję tymiankiem, obtaczam w mące i wrzucam na drugą patelnię na rozgrzany olej i zaczynam smażyć. Gdy jest już ładnie zarumieniona dodaję do niej cebulką z jabłkiem i chwilę razem podsmażam. Na sam koniec lekko solę i pieprzę. Smacznego