Przepis i sposób przygotowania na: Warzywne mole.
Kroki postępowania
1
Sos mole.
2
Zemleć orzeszki, sezam, pestki dyni i cynamon.
3
Dodać pozostałe składniki, których jest sporo ,ale to one tworzą to oryginale mole. Zmiksować na gęstą masę.
Masę tę smażyć przez 2 minuty na rozgrzanym oleju ,ciągle mieszając i dolewać bulion.
Masę tę smażyć przez 2 minuty na rozgrzanym oleju ,ciągle mieszając i dolewać bulion.
4
Dodać połamaną czekoladę i podgrzewać wszystko na małym ogniu ,aż czekolada się rozpuści.
5
Sos będzie gęsty.
6
Przygotowanie warzyw.
Kukurydzę pokroić w 2,5 cm plastry .Bataty w 2,5 cm kostkę. Gotować przez 2 minuty w osolonej wodzie i następnie dobrze osączyć.
Kukurydzę pokroić w 2,5 cm plastry .Bataty w 2,5 cm kostkę. Gotować przez 2 minuty w osolonej wodzie i następnie dobrze osączyć.
7
Na rozgrzanym oleju smażyć plastry plantanów , aż zaczną brązowieć.
Dodać bataty, kukurydzę i papryki pokrojone też w 2,5 cm kawałki i smażyć ,aż wszystkie warzywa się zrumienią .
Dodać bataty, kukurydzę i papryki pokrojone też w 2,5 cm kawałki i smażyć ,aż wszystkie warzywa się zrumienią .
8
Usmażone warzywa wymieszać z mole
9
dodać fasolkę szparagową i 200 ml wody. Dusić na małym ogniu 10 minut. Przyprawić solą do smaku.
