Waniliowe placuszki z truskawkami

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • serka waniliowego

    145 g
  • rzadkiej smietany

    2 łyżki
  • rozpuszczonego masła

    2 łyżki
  • jajko

    2
  • szklanki maki krupczatki

    1,5 szklanki
  • cukru pudru

    czubata łyżka
  • esencji waniliowej

    1/2łyżeczki
  • soli

    szczypta
  • truskawek

    kilka
  • jogurt grecki

    200 g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.
2. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę.
3. Jogurt, serek waniliowy i śmietanę dokładnie ze sobą mieszamy. Dodajemy rozpuszczone masło, utarte z cukrem żółtka i esencję waniliową.
4. Mąkę przesiewamy, choć w przypadku krupczatki nie jest to konieczne. Przesianie mąki zajmuje dosłownie chwilę, więc robię to już z przyzwyczajenia:).
5. Mąkę dodajemy niewielkimi porcjami do masy jajeczno-jogurtowej, aż do uzyskania gładkiej masy, pozbawionej grudek. Można użyć miksera, choć ja preferuję użycie drewnianej łyżki:).
6. Na samym końcu delikatnie masę łączymy z ubitymi białkami. Trzeba to robić ostrożnie, żeby piana nie opadła.
7. Teflonową patelnią smarujemy olejem rzepakowym lub słonecznikowym, najlepiej za pomocą ręcznika papierowego.
8. Truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek i kroimy na plasterki.
9. Placuszki smażymy na niezbyt dużym gazie, układamy na cieście kilka plasterków truskawek, a kiedy zobaczymy, że boki placuszka lekko się zrumieniły, odwracamy placki na drugą stronę.
10. Truskawki można od razu wymieszać z ciastem, ale ułożenie ich na cieście podczas smażenia sprawia, że po prostu ładniej wyglądają.
11. Usmażone placuszki przekładamy na ręcznik papierowy.
12. Gotowe placki układamy na talerzu, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy truskawkami i świeżymi listkami mięty.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (17)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Bernadeta1 10.07.2013 19:40
bardzo smacznie i kusząco wyglądają
Łucja 04.07.2013 23:19
pyszne placuszki :)
Moje Kulinarne Rozterki 16.06.2013 22:48
Dziękuję ślicznie za miłe słowa:). A placuszki rzeczywiście są pyszne, więc polecam póki sezon na truskawki jeszcze trwa.
Magiczna_Kuchnia 13.06.2013 23:46
Fajny przepis i do wypróbowania
Magiczna_Kuchnia 13.06.2013 23:39
Fajny przepis i do wypróbowania
Magiczna_Kuchnia 13.06.2013 23:38
Fajny przepis i do wypróbowania
iza0823 13.06.2013 23:19
pysznosci, mniam
ao_12 13.06.2013 22:23
ale smacznie wyglądają
meg1984 13.06.2013 21:26
są baaardzo smaczne
Sylwia26 13.06.2013 18:17
ślinka leci

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat