Udka w sosie grzybowym

Udka nacieramy przyprawami i odkładamy na godzinę w chłodne miejsce.
Następnie wkładamy na gorący tłuszcz i pieczemy około 40 minut.
Po upieczeniu udka wyjmujemy a do tłuszczu dodajemy obraną pokrojoną cebule oraz obgotowane podgrzybki , doprawiamy solą i pieprzem.
Podsmażamy jeszcze około 10 - 15 minut.
Do całości dodajemy śmietanę wkładamy upieczone udka i dusimy na małym ogniu jeszcze parę minut aż sos stanie sie gęściejszy.
W razie potrzeby doprawiamy do smaku przyprawą w płynie.
Podajemy z ugniecionymi ziemniakami.