Udka kurczaka kukurydzianego w warzywach

Udka nacieramy przyprawami, nacinamy skórę i do powstałych kieszonek wkładamy po kawałku wędzonej śliwki.
Do naczynia glinianego lub żaroodpornego wkładamy mięso, dodajemy pokrojone na małe kawałki warzywa, cebulę w piórka, gruszkę w paseczki, polewamy oliwą i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180st na ok 55min.

Podajemy z ryżem, pączkami ziemniaczanymi, surówką.