udka duszone z kurkami

Udka oczyścić , umyć i osuszyć posypać przyprawą do kurczaka oraz kucharkiem skropić olejem i odstawić na minimum 2 godz.w chłodne miejsce można na całą noc . Cebulę obrać i drobno pokroić , grzyby oczyścić i dokładnie umyć jeśli są małe to zostawić w całości ja pokroiłam bo miałam duże . Na patelni rozgrzać olej i zeszklić pokrojoną cebulę dodać grzyby wymieszać i chwilę poddusić aby puściły sok , doprawić solą i pieprzem do smaku zdjąć z ognia i odstawić . W oddzielnym naczyniu rozgrzać olej i obsmażyć na rumiano mięso z każdej strony , dodać uduszone kurki podlać wodą lub bulionem i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie . Na koniec jeśli trzeba doprawić do smaku kucharkiem i pieprzem mielonym oraz zagęścić sos mąką wymieszaną z odrobiną zimnej wody . Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką .