Udka duszone w cebuli z sezamem

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

MIĘSO;

  • udka kurczaka

    2 szt
  • sezam

    2 łyżki(biały i czarny)
  • cebula czerwona

    3 szt
  • Papryka ostra mielona Prymat

    1 łyżeczka
  • kolendra mielona

    1/2 łyzeczki
  • Kminek mielony Prymat

    4 szczypta
  • Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat

    4 szczypty
  • Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat

    1/2 łyżeczki
  • sok jabłkowy

    100 ml
  • olej rzepakowy

    2 łyżki

KASZA

  • quinoa

    3 łyżki
  • kasza jęczmienna

    1 łyżka
  • olej rzepakowy

    1 łyżka
  • szalotka

    2 szt
  • marchew

    1 szt
  • papryka czerwona

    1 szt
  • słonecznik łuskany

    2 łyżeczki
  • pestki dyni

    1 łyżeczka
  • jarmuż

    1 liść
  • sok jabłkowy

    75 ml
  • natka pietruszki

    3 gałązki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kurczaka porcjujemy, uzyskane udka nacieramy przyprawami, zostawiamy na 2-3h.

Cebulę kroimy w piórka.
Na patelnię wlewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony, następnie zalewamy sokiem i wkładamy do piekarnika na ok 60 min do temp.175st, zależy od wielkości udek, mój kurczak ważył 1,60kg więc udka były fajne, nie za duże.



Do garnka wlewamy olej, przesmażamy poszatkowaną cebulkę, pokrojoną marchewkę i paprykę, całość przesmażamy ok 5min. doprawiamy, wsypujemy kaszę i quinoa, zalewamy sokiem i dusimy do odparowania, tego płynu jest mało, nalezy mieszać by się nie przypaliło, gdy cały sok zostanie wchłonięty, wyłączamy ogień, zostawiamy na chwilkę, by kasza doszła, ma być a'dente.Na koniec natka i porwane liście jarmużu.



Na talerzu układamy część warzyw z kaszą, na to mięso i podajemy.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Renata9 09.12.2016 21:45
Smaczny obiadek
RenataZ-et 09.12.2016 20:16
super pomysł!
Mniam 09.12.2016 12:01
Bardzo apetycznie wygląda takie udko. Pyszności na obiad :)
Małgorzata92 09.12.2016 11:06
Wspaniałości :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat