Składniki
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto:
-
mąka pszenna
2 szklanki -
margaryna
250 gramów -
cukier drobny
0.75 szklanki -
cukier wanilinowy
16 gramów -
mleko 2%
8 łyżek -
proszek do pieczenia
1,5 łyżeczki -
jajko
3 sztuki
Masa makowa:
-
mak
500 gramów -
cukier drobny
0.75 szklanki -
miód
1 łyżka -
jajko
1 sztuka -
żółtko jajek
2 sztuki -
aromat migdałowy
do smaku -
orzechy włoskie mielone
3 łyżki -
mąka ziemniaczna
1 łyżka
Przepis i sposób przygotowania Ucierany makowiec
Kroki postępowania
Masa makowa: Mak gotujemy i sparzony mielimy dwukrotnie w maszynce do mięsa. Dodajemy do maku orzechy, miód, mąkę ziemniaczaną, wbijamy jajka oraz żółtko i dodajemy cukier. Wlewamy aromat i ucieramy na gładką masę do połączenia.
Ciasto: Białka jaj ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z miękką margaryną i cukrami na puszysto. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, łączymy z ubitymi żółtkami dodajemy mleko i cały czas ucieramy. Pod koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie miksujemy na najniższych obrotach przez około 1 minutę.
Ciasto dzielimy na 2 części. Jedną część wykładamy na wyłożoną pergaminem standardową blaszkę. Przygotowaną masę wykładamy na pierwszą część ciasta i przykrywamy drugą częścią ciasta. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180°C.
Komentarze (6)