Przepis i sposób przygotowania na: Ucierane ciasto z czarną porzeczką.
Kroki postępowania
1
Jajka utrzeć za pomocą miksera z cukrem. Następnie do zmiksowanych z cukrem jajek dodać olej i miksować wszystko jeszcze przez chwilę na niedużych obrotach.
2
Obie mąki(1,5 szklanki maki pszennej i 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej) i proszek do pieczenia przesiać do miski ze zmiksowanymi jajkami, cukrem i olejem. Mąki i proszek wymieszać z pozostałymi uwierconymi składnikami delikatnie za pomocą łyżki.
3
Opłukane i oczyszczone porzeczki przełożyć do głębokiego talerza i obsypać je dwiema łyżkami mąki pszennej, wymieszać porzeczki z mąką, by porzeczki się nią pokryły.
4
Dodać większą część obsypanych mąką porzeczek do surowego jeszcze ciasta powstałego z połączenia wszystkich pozostałych składników. Dodane porzeczki delikatnie wmieszać do ciasta.
5
Ciasto przełożyć do tortownicy (użyłam małej tortownicy o średnicy 22 cm) wyścielonej papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta przesypać resztę porzeczek.
6
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 1 godzinę do tak zwanego "suchego patyczka". Upieczone i przestygnięte ciasto obsypać cukrem pudrem przesianym przez sitko.
