Twarogowe mini pączki

Jajka ubić z cukrami, dodać pokruszony twaróg i śmietanę. Zmiksować blenderem na gładką masę.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Zagnieść gładkie, ale lepkie ciasto. Jeżeli twaróg był zbyt suchy, można dodać odrobinę więcej śmietany.
Zwilżyć dłonie wodą lub olejem i formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, od razu wrzucać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na zloty kolor. Zimne posypać cukrem pudrem.